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  • Diani Fonseca / LaChila

Filete de res en salsa de Vinagre de sidra de Manzana

Actualizado: 13 de feb de 2019

Prepara una deliciosa receta usando como base Vinagre de Sidra de Manzana y sorprende a todos en casa con una salsa saludable y exquisita.


Si lo que buscas es marinar y aderezar tus cortes de carne favoritos de una manera saludable, aquí te damos una receta que seguro te encantará.

La receta que te daremos a continuación la puedes realizar con tu tipo de carne favorito. Te recomendamos acompañarlo con una buena ensalada a base de Rúgula y Tomate cherry, aderezado con un delicioso vinagre de Albahaca LaChila.


INGREDIENTES:

  • 11/2 libra de Lomo de res magro

  • 2 cebollas cabezonas

  • Aceite de oliva

  • Miel de abejas

  • Sal marina

  • Oregano fresco

  • Pimienta

  • Ajo fresco

  • Vinagre de Sidra de manzana LaChila


Listo? Manos a la obra!

En un sarten con tapa, ponemos el lomo entero a fuego bajo para dejar coccionar el interior, sazonando con un poco de aceite de oliva , pimienta y sal, junto con la cebolla previamente cortada en julianas. Luego de unos minutos retiramos la tapa y sellamos el lomo. Lo volteamos por un lado a la vez para irlo sellando de manera homogenea. En un recipiente aparte, agregamos 150 ml de vinagre de sidra de manzana LaChila junto con el orégano, el ajo previamente macerado y dos cucharadas de miel de abejas. Despues de tener sellado el lomo, adicionamos de a poco nuestra mezcla para ir hidratando, mientras a la vez se va caramelizando. Cortamos, emplatamos y servimos!


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