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  • Diani Fonseca / LaChila

Sekanjabin, bebida Persa refrescante a base de vinagre

Conociendo sabores del mundo con nuestra cultura vinagrera, encontramos una bebida espectacular para descrestar a tus invitados en un dia caluroso o simplemente en una deliciosa cena. Aqui te la enseñamos.


Reemplaza las bebidas gaseosas y conoce esta receta para hidratarte de manera natural y saludable, si el agua pura es difícil de aceptar para ti. Hidrátate a la vez que ayudas a limpiar tu organismo.

Indagando en recetas del mundo, me encontré con el Sekanjabin un jarabe hecho a base de vinagre y es una de las bebidas mas antiguas que no puede faltar en las familias Iranies. Es una combinación de vinagre (Serkeh) y miel natural de abeja (angabin). Además de deliciosa, el Sekanjabin ayuda a reducir la retención de líquidos por calor y elimina toxinas del cuerpo, además de ayudar a regular la digestión. Aqui los ingredientes y como prepararla.


INGREDIENTES:


  • 1 litro de agua

  • Miel de abejas

  • Hierbabuena

  • Pepino cohombro

  • Limón

  • Vinagre de cualquier variedad de LaChila

  • Hielo

Y asi lo preparamos!

En un recipiente ponemos a hervir el agua con la miel a fuego medio hasta hervir. Reducimos el fuego y lo dejamos aproximadamente 10 minutos más. Agregamos un vaso de vinagre y dejamos hervir por media hora a fuego bajo hasta que la mezcla se espese ligeramente. Agregamos la hierbabuena y retiramos del fuego. Dejamos enfriar. Recordemos que este es un jarabe, por lo tanto para servirlo, debes mezclar con mas agua y hielo, ademas adicionar unas rodajas de pepino, rayadura de limón y unas hojas de hierbabuena. Puedes escarchar el vaso para mejor presentación!

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